Сообщается, что наиболее распространенной кухней является паназиатская. Рестораны с соответствующей кухней составляют 25% всех заведений.
Информация стала доступна благодаря отчету NF Group.
Вторыми по популярности в фуд-холлах являются заведения, которые предлагают кофе и различного рода десерты. Таких заведений 15%.
Тройку лидеров в списке занимает европейская кухня с показателем 11%. Эксперты отмечают, что наибольшую долю европейского концепта занимает итальянская кухня.
Кроме того можно встретить французские, греческие, испанские и другие.
В заключение сообщается, что первое подобное гастрономическое пространство открылось в 2017 году. На данный момент в Санкт-Петербурге работает 14 фуд-холлов. Вдобавок ко всему еще 13 проектов находятся на стадии реализации.
Для справки:
Паназиатская кухня — это феерический калейдоскоп вкусов и культурных влияний, объединяющий разнообразие азиатских стран. От изысканных блюд японской суши до ароматных карри Индии, от острых блюд Таиланда до деликатных дим самов Китая — паназиатская кухня завоевывает сердца гурманов по всему миру.
Этот кулинарный путь позволяет насладиться яркими вкусами, экзотическими ингредиентами и уникальными традициями Азии, объединенными в одном захватывающем опыте.
Паназиатская кухня воплощает дух путешествия через века и континенты. Её особенность — в мастерском сочетании различных текстур, ароматов и техник приготовления.
От свежести вьетнамской фо до хрустящей корочки японских темпура, каждое блюдо раскрывает уникальные черты культуры и характерные ингредиенты региона.
Паназиатская кухня не только радует вкусовые рецепторы, но и позволяет каждому путешественнику окунуться в богатство азиатских вкусов и исследовать невероятное разнообразие этой кулинарной палитры.
Источник: https://spb.info-leisure.ru/2023/08/18/nazvana-samaya-populyarnaya-kuxnya-v-gastronomicheskix-prostranstvax-peterburga/
